Hösten är generös och givmild, ett sprakande fyrverkeri av färger och dofter. Det är nu vi går man ur huse för att njuta av prakten och fylla våra skafferier med alla naturliga gåvor som mognat under sommarens ljusa dygn.
Först kommer skogens guld, de eftertraktade hjortronen – bären som endast växer här i den arktiska miljön. Och det är ett äventyr att hitta och bärga guldet: värmen, den söta doften och surret av humlor dallrar över myren. Du som är tålmodig kommer belönas rikligt och kunna njuta av rikedomen hela långa vintern.
Allt eftersom veckorna går, mognar resten av skogens bär i rask takt: blåbär, fulladdade med smaken av sommar och med rikliga mängder antioxidanter och vitaminer. Och strax därefter, lingon, de blanka röda – med en smak som gifter sig fint med skogens vilt – ren och älg. Passa på att fylla dina egna korgar medan du är här och koka din egen sylt till pannkakorna eller morgonyoghurten.
Först kommer skogens guld, de eftertraktade hjortronen – bären som endast växer här i den arktiska miljön.
I början av augusti måste du hänga med på det efterlängtade kräftfisket i Råne älv. Köp fiskekort och burar, agna och lägg i vid strandkanten. Och sedan är det bara att vänta och hoppas. Njut av spänningen och stämningen runt en sprakande brasa, med kokkaffe och mat tillagad över öppen eld. När det är dags att vittja fylls älven av kanoter och båtar – och glada utrop som vittnar om rikliga fångster. Vilken lycka!
Att bara njuta av naturen och all aktivitet som pågår i skogarna är ett äventyr i sig. Med alla sinnen på helspänn lyssnar och spejar vi efter djurlivet. Plötsligt hörs brölet, kanske det mäktigaste ljudet av dem alla, det rullar genom skogen och väcker allt i sin väg. Det är brunsttid. Det är bråda dagar innan vintern gör entré.
Längre framåt hösten bjuder skogarna på mustiga, välsmakande svampar. Varför inte följa med en kunnig guide och lära mer om ätliga godsaker som karljohan, björksopp och kantarell. Och när du hittat ditt eget ställe, minns att bevara hemligheten till nästa höst, när du kommer hit igen.
en
